.. Die Weihnachtszeit rückt immer näher und wie jedes Jahr freue ich mich schon tierisch aufs Kekse backen.. und natürlich aufs Kekse essen ;-)
Damit ich nicht alleine backen und essen muss, habe ich in den letzten Wochen ein paar Babykeksrezepte ohne Zucker ausprobiert.. Der Kobold liebt seine Kekse, aber die Mama bleibt wohl lieber bei den "normalen" Weihnachtskeksen..
;-)
Hier sind unsere Favourites.
Bananen-Baby-Kekse
100 g weiche Butter
1 große, reife Banane
200 g Vollkornmehl 1050/ Dinkelmehl
Den Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Butter schaumig rühren und die geschälte klein geschnittene Banane einrühren.
Mehl hinzufügen.
Den Teig kneten und zu kleinen flachen Keksen formen.
ca. 15 Minuten backen.
Tipp: ich mache immer nur die Hälfte, weil die Kekse nur ca. 2 Tage frisch bleiben.
Birnen-Haferflockenkekse
150 g Butter oder Magarine (zimmerwarm)
1 Ei
5 EL Wasser
80 g Dinkelmehl
150 g Haferflocken (ich habe das Basismüsli von alnatua genommen)
100 g gemahlene Mandeln
1 geschälte Birne
die Butter und das Ei schaumig schlagen.
Nach und nach alle anderen Zutaten hinzugeben.
Bei 180 Grad ca. 17 Minuten backen.
***
Bitte bitte liebes Christkind.. wir wünschen uns ganz doll so einen Lernturm.
dann macht das Kekse backen bald noch mehr Spaß :-)
Gut aussehen tun sie ja... aber ich glaub ich back weiterhin mit wenig Zucker und geb davon dem Zwerg ab.
AntwortenLöschenDer Lernturm wird hier glaube ich auch gewünscht... sowohl von Mama als auch vom Zwerg. Denn sobald ich was in der Küche mache und er nicht im laufstall ist, kommt er an und will hoch, damit er auch was sieht. Stühlchen geht zwar bisher noch, aber mithelfen kann er da nicht wirklich.
Grüße Sonnenblume
Öhm, nun ja, ich bin zwar kein Baby mehr, aber das erste Rezept werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Ich liebe Bananen und Kekse sowieso ;)
AntwortenLöschenLiebe Grüße :)
Der Lernturm steht auch auf meiner Wunschliste. :D Das Unterteil haben wir schon besorgt.
AntwortenLöschenDie Bananenkekse gibt es hier auch öfter. Ich liebe aber auch alles mit Banane.
Liebe Grüße!
Mhmm, die beiden Rezepte klingen toll. Danke dafür! Ich werde sie ganz bestimmt ausprobieren :) Und der Lernturm war mir neu. Leider ist es in unserer Küche sehr eng... Liebste Grüße
AntwortenLöschen